芬蘭研究人員在美國最新一期《科學公共圖書館綜合捲》雜誌上發表的研究表明,多吃魚可降低人們患心血管疾病的風險。
  研究人員調查了131名有心血管疾病風險的人的飲食。結果顯示,如果一個人每周至少吃3到4次魚,其血液中的大顆粒高密度脂蛋白數量會明顯增加。大顆粒高密度脂蛋白能夠清除動脈壁上多餘的膽固醇,從而降低心血管疾病風險。
  需要註意的是,研究中人們吃的是三文魚、虹鱒魚和鯡魚等脂肪含量較高的魚類,而且烹制過程中未添加動物油或奶油。
  據新華社
  (原標題:芬蘭研究人員:)
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